Le mythe végétarien par Lierre Keith - Prévention Santé
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Le mythe végétarien par Lierre Keith

En temps qu’écologiste dite radicale et militante, Lierre Keith tente d’ouvrir les yeux sur le désastre écologiste planétaire qui va frapper l’humanité tout entière. Selon elle, l’équilibre du vivant et de la terre est en voie de destruction et il est temps que nous en prenions conscience.

Entretien avec Lierre Keith, lors du congrès Quantique Planète « Tous mutants demain », le 21 et 22 novembre 2015 à Reims.

Lors de cet entretien, nous clarifions les idées que développe l’ouvrage de Lierre Keith Le mythe végétarien. Le livre est un constat alarmant sur la société et son mode de consommation avec l’agriculture moderne.

English version

Plan de l’interview

  • Tout d’abord Lierre Keith, votre parcours m’a interpellé, vous avez été végétalienne pendant 20 ans ?
  • Pourquoi ce livre Le Mythe Végétarien et titre ?
  • Vous définissez 3 chapitres, 3 catégories de végétariens : moraux, politiques, nutritionnistes, pouvez-vous nous définir ces catégories, et en quoi sont-elles différentes ?
  • Une des plus grandes célébrités du monde vegan, Matt Monarch a affirmé qu’il lui a fallu 1 nuit de lecture pour devenir vegan. Que pensez-vous de cette tendance à la détox, des jus, des mouvements d’une morale dogmatique et radicale par l’alimentation vegan, que l’on voit augmenter sur YouTube par exemple ?
  • Beaucoup de vegans citent des références d’athlètes qui sont en excellente santé comme Rich Roll, triathlète végétalien, pourquoi selon vous, prônent-ils ce mode d’alimentation ?
  • Selon vous il existe un risque « immunitaire » à l’alimentation végétarienne, vis à vis d’un risque de cancer par rapport au PH sanguin ?
  • Qu’est-ce qui nous différencie entre l’Homme et le Gorille ? En quoi notre métabolisme n’a rien à voir avec celui des gorilles ou des ruminants ?
  • Dans le livre, vous dites que le mammifère auquel on ressemble le plus proche est le loup, en quoi ressemblons plus au loup que le gorille ?
  • En France, se développe de plus en plus le régime, dit, paléo, que pouvez-vous en dire par rapport à votre expérience personnelle ? Est-ce la solution d’alimentation la plus adapté à notre machine humaine ?
  • Avez-vous un mot à dire sur Denise Minger et sur le rapport Campbell ?
  • Vous parlez dans les végétariens nutritionnistes, du risque des glucides/taux de sucre sur la bonne santé de l’homme. P 168 Risques des céréales sur les maladies auto-immunes. P 234 Vous parlez de Gary Taubes. Parlez-nous de l’approche de Gary Taubes, sur le rapport glucides/sucres. Pensez-vous que son approche nutritionnelle soit une approche satisfaisante et saine ?
  • C’est lors de la lecture de votre chapitre sur le soja que je me suis informée sur l’ouvrage de Kaayla T Daniel « Soja, ami ou ennemi ? J’ai découvert qu’en Suède le lait de soja est strictement interdit aux enfants. Un rapport avec les phyto-oestrogènes ? Quels sont leurs effets sur le corps humain ?
  • Que faut-il en penser du soja, consommer ou non ? Les japonais en consomment eux et vivent centenaires pourtant, il y a une question de territoire ?
  • Accepteriez-vous de rédiger un ouvrage qu’un ex-vegan devrait suivre ?
  • Parlons de notre terre : Y a-t-il un monde possible sans monoculture ?
  • Parlons de l’état de notre agriculture actuelle. Concernant la monoculture actuelle, on a une image en France Pierre Rabbhi, avec le mouvement colibri qui comme vous Lierre, milite au sein du mouvement colibri. Je vous cite « P 113 : Sols inadaptés aux cultures de céréales. P 36 : L’agriculture est plus ressemblante à une guerre qu’autre chose… « . Selon vous, sommes-nous en train de détruire notre bonne alimentation par cette surconsommation et élevage industriel ?
  • Vous parlez de sauver le monde, p 281 « pour sauver le monde, nous devons d’abord cesser de le détruire », c’est votre constat ?
  • Selon vous, quelle est la meilleure approche nutritionnelle dans votre pays en 2015 ? Avez-vous des noms, ouvrages ou des documents traitant sur la question pour informer les auditeurs qui nous regardent ?
  • Comment avoir un corps sans carence selon vous ?
  • Sans vouloir effrayer les auditeurs, quelles sont les conséquences les plus préoccupantes de personnes qui ont suivi un régime végétarien comme vous l’aviez fait ?
  • Je reprendrais une phrase de votre livre pour terminer … « Mais pour sauver le monde nous devons aussi, en fin de compte, le sauver. Abandonnez tout sauf votre courage et rejoignez la bataille ».

Le livre de Lierre Keith

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Prévention Santé n’est pas une tribune sectaire, pas plus qu’elle n’a pour vocation de susciter la polémique. Elle se veut un outil d’information, de débats et de réflexion.

L’interview de Lierre Keith s’inscrit dans cette volonté de Prévention Santé, de proposer différents points de vue, notamment en ce qui concerne l’alimentation, la diététique et la nutrition.

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