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Cuisine, Bien-être, Culture : Rencontres dans le sud d’Italie, Paestum, Cilento

C’est à Paestum, dans le sud de l’Italie, que j’ai souhaité vous partager mes rencontres, auprès d’agriculteurs et producteurs de « bonne santé ». Vous pouvez découvrir sur cette vidéo, un décor spectaculaire datant de la fin du 6e siècle, le temple de la déesse Athena.

Un aperçu des prochaines interviews

Giuseppe Pagano, fondateur de « San Salvatore 1988 », nous parlera de sa production agricole de vins en biodynamie.

Stefano Pisano, maire de Pollica, Acciaroli, nous fera découvrir le régime méditerranéen et ses vertus.

Enzo Barlotti, producteur de mozzarella di Bufala DOP, nous livrera ses secrets pour une mozzarella, réduite en lactose.

Angelo Avagliano, agriculteur et producteur de blé ancien.

Antimo Sgueglia, infirmier à la Croix Rouge Italienne de la région Cilento, nous racontera son quotidien depuis 40 ans, au service des urgences quotidiennes.

…et bien d’autres à découvrir…

Bientôt les interviews seront en ligne, en italien, sous titrés en français, sur notre site ou sur YouTube.

Un peu d’histoire

Paestum a été fondée en 600 avant J-C – quelques années après Agropoli, par des Grecs de Sybaris, une importante ville grecque de Calabre. Ils nomment la ville Poseidonia en l’honneur du dieu grec de la mer Poséidon. Au 4ème siècle avant J-C, Poseidonia passe aux Lucaniens (branche locale de la tribu italique voisine des Samnites). En 273 avant J-C, les Romains prennent possession de la ville et l’appelle dorénavant Paestum.

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