Alimentation
Le petit-déjeuner protéiné, starter de notre journée
Manque de motivation, énergie fluctuante, grignotages, prise de poids…et si
06/01/2022
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Parmi les puissants antioxydants, on cite les vitamines Cet E et le β-carotène. Ces derniers, une fois retrouvés dans une alimentation riche et saine, améliorent les systèmes de défense anti-oxydative et le système immunitaire réduisant ainsi l’impact des radicaux libres et leur rôles dans la génération de l’athérosclérose. La vitamine E, liposoluble, est un antioxydant reconnu protéger contre la lipoperoxydation (oxydation des lipides insaturés). Les micronutriments antioxydants (β-carotène, vitamine E, vitamine C, sélénium, zinc, cuivre…) préviennent ainsi les maladies cardiovasculaires initiées par les ERO. Un apport alimentaire suffisant en ces nutriments serait indispensable pour la protection contre les maladies cardiovasculaires (10-16).
Elles partent d’une bonne intention et conduisent souvent à l’opposé
Les radicaux libres sont produits en réponse aux conditions environnementales, tels que l’exposition aux rayons ultraviolets, la consommation de tabac, d’alcool ou de drogues, l’exposition prolongée aux polluants environnementaux (agents oxydants forts, ions de métaux lourds, herbicides et pesticides, photo-sensibilisateurs, etc.), la lumière UV ou le rayonnement ionisant, ainsi que la génération interne des ERO dans les processus physiologiques.
