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Crêpes party Sans Gluten + Recette

Ça y est ! c’est le temps des crêpes party du ski et de la neige. Crêpes salées ou sucrées petits et grands nous sommes tous gourmands.

Oui mais voilà quand quelqu’un est intolérant au gluten on fait comment ?!

crepes_partyListe Farines sans gluten

  • Farine de riz complet
  • Farine de pois chiche
  • Farine de coco
  • Farine de sarrasin
  • Farine de quinoa

Et encore pleins d’autres !

Alternatives garnitures

Abandonnez votre pâte à tartiner « Nut » et préférez la purée de noisette mélangé avec du cacao pur, un peu de sucre de coco ou de sirop d’agave ou encore du miel (goût neutre), sirop d’érable et vous avez une pâte à tartiner à se damner !

Si vous êtes adepte de la crêpe suzette utilisez des sucres non raffinés : sucre de coco , sucre de rapadura, de bouleau ou encore stevia…
N’hésitez pas à mettre des fruits comme une poire ( de saison en plus) et quelques copeaux de chocolat , un délice…

Et surtout Régalez vous !

Recette de Crêpes

  • 200g farine sans gluten (au choix parmi la liste le mieux étant d’en mélanger plusieurs)
  • 50 cl de lait végétal ou lait de vache
  • 60g d’huile neutre
  • 20g ( sucre non raffiné au choix)
  • 2 oeufs
  • fleur d’oranger , rhum etc à vous de customiser

Pour la version salé vous pouvez faire des galettes bretonnes à la farine de sarrasin ou bien version « méditerranéenne »avec la farine de pois chiche.

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5 Commentaires

  1. henriette siemeni happi

    merci pour le partage, je vais essayer

    Réponse
  2. Lunesoleil

    Oui avec le lait végétal et bien meilleur avec le lait d’amande. Sans les oeufs difficile de faire des crêpes … il y a la crème de marron c’est délicieux sur une crêpe et le miel bon pour la santé et restant un aliment naturel… Faut il bien le choisir ( de la région de préférence) 😉

    Réponse
    • Jane

      Sans les oeufs c’est possible il faut cependant rajouter de là fécule (arrow root par exemple) et conserver l’huile dans la recette . En effet la crème de marron est un délice ! A faire soi même sans sucre raffiné.

    • Déborah Donnier

      En tout cas, tout cela nous donne faim de gourmandise « saine » 😉

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