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Baktêrion #13 Le beurre et l’intolérance

25 juillet 2014 1 commentaires

Pendant cet été 2014, Marion Kaplan, bio-nutritionniste et Déborah, journaliste santé, répondent, par vidéo, à vos questions concernant l’alimentation d’aujourd’hui.

Amélie de Nancy nous pose la question :

Peut-on manger du beurre quand on est allergique aux produits laitiers ?

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1 Commentaire

  1. laurent dran
    laurent dran sur 30/07/2014 à 13 h 08

    C’est une question que je pose depuis longtemps. Peut-on être sur que lors de la clarification du beurre, il n’y a plus de trace de lactose ni caséine ? A la différence du gluten, je n’ai jamais trouvé la dose minimale qui fasse réagir une personne intolérante aux produits laitiers.

    Réponse

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